Knutekål (Brassica oleracea var. gongylodes) er en ny erfaring og overraskende lett å få til.
For de som ikke har prøvd knutekål, så er den litt som en mellomting mellom nepe og kålrot. Den vokser fort oppå jorda så du ser når den er høsteklar på størrelse som en appelsin.

Jeg smørdamper den i biter og bruker som tilbehør til fisk og kjøtt, men kan også spises rå.